Porree-Lachs-Auflauf

Autor : Heidi
Kategorie : Fisch

Zutaten für 4 Personen:

1 Paket(e) Blätterteig
500 g Porree
200 g geräucherter Lachs
3 Eier
250 g Schmand

Den Blätterteig rund ausrollen und auf eine mit kaltem Wasser ausgespülte Quicheform legen. Mehrmals einstechen. Den Lauch in Streifen schneiden und in der Pfanne in etwas Fett anbraten,salzen und pfeffern, dann auf dem Blätterteig verteilen.Ebenso den Lachs in Streifen schneiden und auf dem Boden verteilen.
Eier mit dem Schmand verquirlen und auch auf dem teig verteilen.
Bei 200° ca 45 Minuten backen.