Sauerkrauteintopf

Autor : Heidi
Kategorie : Fleischgerichte

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Kassler
3 Zwiebel(n)
3 Esslöffel Zucker
250 g Weintrauben (grün)
1 Dose(n) Sauerkraut
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Wasser

Kasseler in fingerdicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten 
anbraten und in einen Topf legen.
Die Zwiebeln würfeln ,in etwas Fett braun braten, dann den Zucker 
drüber streuen und die Zwiebeln damit karamellisieren , das nimmt 
die Schärfe aus den Zwiebeln, auf dem Kasseler verteilen.
Darüber das abgetropfte Sauerkraut und die Weintrauben(kernlos)
schichten. Das Ganze mit Sahne und Wasser übergießen und bei 
160° ca eine Stunde garen lassen.