Eisbergsalat mit Champignons

1 Becher saure Sahne
1 Esslöffel Meerrettich
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
1 Kopf Eisbergsalat
1 großer Apfel
200 g Champignons
1 Esslöffel Walnusskerne

Den Eisbergsalat zerkleinern, den Apfel in kleine Stücke schneiden, die Champignons in scheiben schneiden und alles miteinander vermischen.

Aus saurer Sahne, Meerrettich, Zitronensaft und Honig eine Soße herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße mit dem Salat vermischen und obendrüber die Nüsse streuen.