Grüner Nudelsalat

Autor : Heidi
Kategorie : Salate

Zutaten für 5 Personen:

250 g Grüne Nudeln
1 Esslöffel Olivenöl
1 ganze Gurke
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
1 Bund Zitronenmelisse
50 g Mayonaise
1 Knoblauchzehe(n)
1 Esslöffel Pistazien

Die Nudeln kochen und mit dem Eßlöffel Öl vermischen. Die Salatgurke in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Aus Mayonaise, saurer Sahne und der Knoblauchzehe eine Soße herstellen,pfeffern und mit den Nudeln geben mischen. Zum Schluß die Pistazien drüber streuen.