Senfsoße und Eier

Autor : Oma
Kategorie : Soßen

Zutaten für 4 Personen:

50 g Margarine
50 g Mehl
1 l Milch
1 Glas Senf
8 Eier
12 Kartoffeln

Die Margarine in der Pfanne schmelzen, mit einem Rührbesen 50 g Mehl dazurühren.Nach und nach 1 l Milch dazugeben und zum Schlüuß das Glas Senf unterrühren.
Dazu gibt es Pellkartoffeln und gekochte Eier.
Als Beilage paßt gut frischer Eisbergsalat.