Tomatensuppe - Partysuppe

Autor : unbekannt
Kategorie : Suppen/Vorspeisen

Zutaten für 6 Personen:

2 Dose(n) Tomaten
3 große(r) Zwiebel(n)
4 Knoblauchzehe(n)
2 Teelöffel Thymian (getrocknet )
2 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Basilikum
3 Nelken
2 Lorbeerblätter
2 Brühwürfel
1 Esslöffel Honig
150 g Schafskäse
200 g Sahne

Die Zwiebeln fein hacken, die Knoblauchzehen auspressen. Alle Zutaten bis auf den Schafskäse und die Sahne in einem großen Topf zum Kochen bringen.1 Stunde mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Sahne und Schafskäse hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Mit viel gehackter Petersilie servieren.