Käsefondue

Autor : Heidi
Kategorie : Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen:

1 Knoblauchzehe(n)
60 g Butter
1 Paprika (rot, grün oder gelb)
200 ml Wein (weiß, herb)
200 ml Schlagsahne
750 g Käse (Gouda)
1 Teelöffel Paprika
1 Esslöffel Speisestärke (z.B. Mondamin)

Die Knoblauchzehe in der Butter anbraten, die gewürfelte Paprika dazugeben,dann auf kleiner Flamme nach und nach den klein gewürfelten Käse, den Wein und 150 g Sahne sowie Paprikapuder hinzugeben und solange rühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
Zzum Schluß die Speisestärke mit dem Rest Sahne vermischen und unter die Käsemasse rühren,dadurch erhält man eine einheitliche Konsistenz.
Mit Baguette und Salat reichen.