Weihnachtsquarkstollen

Autor : Oma
Kategorie : Weihnachtliches

Zutaten für 10 Personen:

500 g Mehl
1 Paket(e) Backpulver
200 g Zucker
1 Paket(e) Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Tropfen Backöl Zitrone
1 Glas Rumaroma
3 Tropfen Bittermandel
2 Eier
250 g Quark
150 g Butter
125 g Mandeln
200 g Rosinen

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig formen, auf einem gefetteten Backblech zu einem Stollen formen und zuerst bei 200°, später dann nur noch bei 160° ca 1 Stunde backen. 
Damit die Rosinen nicht zu braun werden, den Quarkstollen mit Alufolie abdecken.