Windbeutel

250 ml Wasser
70 g Butter
1 Prise Salz

150 g Mehl
1 Ei

Wasser mit Salz und Butter aufkochen. Das Mehl nach und nach dazu schütten und immer gut rühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst.
den Teig abkühlen lassen, dann das Ei und Backpulver zugeben.
MIt dem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backblech geben und backen.