Zitronenkuchen

200 g Margarine
200 g Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
200 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver

4 Zitronen
150 g Puderzucker

Die Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten und anschliessend auf ein gefettetes Backblech streichen.

Bei 160° 30 Minuten backen.

Für den Guss den Saft von 4 Zitronen mit 150 g Puderzucker verrühren und über dem noch warmen Kuchen verteilen.