Brüsseler Waffeln ( mit Creme Fraiche)

125 g Butter
6 Eigelb

125 g Creme fraiche
250 g Mehl
1 Prise Salz

6 Eiweiss
100 g Puderzucker

Butter und Eigelb miteinander verrühren. Creme Fraiche mit dem Mehl und Salz dazugeben . Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen und unter den Teig rühren. Vor dem Backen eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
In einem Waffeleisen speziell für Brüsseler Waffeln backen und mit Sahne und Kirschen servieren .