Griechisches Fladenbrot

500 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
250 ml Wasser
150 g Schafskäse
3 Zwiebeln
100 g Oliven schwarz

Den Hefeteig herstellen und 1 Stunde gehen lassen. Danach den zerpflückten Schafskäse, die feingehackten Zwiebeln und die entkernten Oliven untermischen und zu einem Fladenbrot formen , noch mal etwas gehen lassen . In den kalten Backofen schieb.

Bei 250 ° 15 bis 25 Minuten knusprig backen.