Vinaigrette

1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Senf
1 Prise Salz
2 Esslöffel Essig
1 Teelöffel Honig
6 Esslöffel Olivenöl

Alle Zutaten miteinander vermischen, dann das Öl langsam einrühren, bis eine einheitliche Verbindung hergestellt ist. Anschließend mit Thymian, Pfeffer und Oregano würzen. Die Vinaigrette eignet sich für alle grünen Salate, besonders gut schmeckt sie zu Weißkohlsalat.