Mozzarella mit Tomaten

750 g Tomaten
250 g Mozzarella
1 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer

Bei den Tomaten darauf achten, dass sie gut gereift und fest sind, am Besten auf dem Markt von einem einheimischen Gemüseanbauer frisch kaufen. Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Teller anrichten, mit Basilikum bestreuen. Nach Belieben Salz, Pfeffer und gutes kalt gepresstes Olivenöl hinzufügen.