Kartoffelpuffer mit Apfelmus

2 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Teelöffel Salz
3 Eier
50 g Mehl

1,5 kg Äpfel
50 g Zucker

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und mit Küchenmaschine fein reiben und mit Salz, Eiern und Mehl vermischen.
Mit dem Esslöffel 3 kleine Häufchen in die Pfanne geben, mit der Gabel platt drücken und von beiden Seiten goldgelb braten.
Die Äpfel schälen und ebenfalls fein reiben und mit dem Zucker mischen.

Zusammen servieren.