Heidi’s Rezepte – die kleine aber feine Rezepte Seite
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
2 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Teelöffel Salz 3 Eier 50 g Mehl
1,5 kg Äpfel 50 g Zucker
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und mit Küchenmaschine fein reiben und mit Salz, Eiern und Mehl vermischen. Mit dem Esslöffel 3 kleine Häufchen in die Pfanne geben, mit der Gabel platt drücken und von beiden Seiten goldgelb braten. Die Äpfel schälen und ebenfalls fein reiben und mit dem Zucker mischen.